fryste hjertet

아니 잘 빠지고 있는거래두..; 안 재봐서 그렇지, 모르긴 몰라도 꽤 줄었을걸.

그래도 하루 세끼 식사는 잘 챙겨드셈;

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...........결혼 못하는 남자라니. 지금 저주하는겁니까! (버럭)

벼, 별거없..;; 님 크림소스를 곁들인 닭가슴살 요리 한다고 하지 않았나염;

먼저 다진마늘 좀 볶다가 야채(뭐 양파든 피망이든 버섯이든 꼭 야채가 아니래도 베이컨도 되고 여하튼 건더기-_-재료) 미리 다듬어놓은거 넣고 볶다가 잘 볶아졌다 싶으면 생크림이랑 우유 적당히 섞은 거 넣고 계란 노른자 풀어서 소금이랑 후추랑 해서 간해가지고 약불에 살살살 졸여주다보면 되지요; 어느정도 걸쭉해졌다 싶음(얼마 안걸림) 완성.

난 기필코 여자랑 결혼할꺼라능-_- 쿠와노는 대체 누군지..;;

......크림도 직접 만든 줄 알았습니다........왜 그렇게 생각한거지???? 쿠와노는 일본드라마인 결혼 못하는 남자에 나오는 주인공으로서 돈 많고 룩스좋고 잘나가는 건축가이지만 성격 괴팍한 40된 남자인데 요리는 잘한다는.....

아 저 위에서 사용한 크림소스를 물어보신 거였나요? 일반 크림소스 만드는거랑은 조금 다릅니다; 생크림 안들어가고 육수낸 물에, 우유랑 계란 섞어서 휘핑한 걸 섞어서 졸인 게 전부라..;; 보통 쓰이는 크림소스와는 좀 다르죠.(간은 소금과 후추)

본문에도 있듯이, 원래 스파게티 알라 까르보나라(spaghetti alla carbonara)는 이탈리아에서 숯을 만들던 사람들이 소금에 절인 고기(베이컨)와 달걀, 양젖을 오래 숙성시킨 치즈(페코리노 로마노) 등 몇가지 간단한 재료(당시 현지 사람들 기준으로는 간단하고 쉽게 구할 수 있는 재료임)만으로 간단하게 만들어먹던 요리입니다 :) 위에 후추를 뿌리는 것은 숯장이들의 옷에서 떨어진 숯가루를 형상화한 것이라는 이야기도 있고요.

세월이 흐르면서, 그리고 또 우리나라로 넘어오면서 점차 고급요리처럼 된 건 사실이지만, 원래 이탈리아 파스타 자체가 이탈리아의 서민음식입니다. ^^ 우리나라에서 밥을 먹듯이, 이탈리아에서는 파스타를 먹지요.

....그, 그렇습니까!; 다시만들어야겠..(응?;)

좋은 정보 감사드립니다 :)

...오오 멋지군요; 한번 시도해봐야겠습..(..) 하하.;