fryste hjertet

감자가루랑 양파, 밀가루를 좀 넣어 동글동글하게 만들었습니다. 참치볼이죠 :) 뭐 사실 참치볼 만들면서, 냉장고에 있던 국거리용 고기 다져다가 미트볼도 몇개 더 만들었습니다. 국거리용 고기 비계 다 떼내고 칼로 다지느라 힘 좀 뺐..(..) 저야 없어서 이런다지만 혹시나 미트소스 내실 분들은 그냥 다짐육 사서 쓰세요 그게 인생이 편함..-_-

뭐, 미트볼 만드는 건 간단하고, 소스는 토마토와, 위에 다져놓은(..)고기를 조금 사용해 만들었습니다. 이른바 토마토 미트소스(?)



일단 토마토를 잘게 다져요. 믹서로 갈면 편하긴 한데, 믹서로 갈면 거품이 뜨는게 별로 맘에 안들어서-_-;;

고기 다진거 조금 준비하고(후추로 밑간), 양파 채썰고, 마늘 좀 다져놓고.. 아. 케찹도 조금; 그러면 준비는 끝.

뭐 별 거 없습니다. 고기랑 마늘 넣어 육수 좀 내다가 양파 넣고 케찹 조금 뿌리고.. 감미료도 넣고. 뭉근 불로 저어가며 졸여주면 되지요 :) 소스볶는 사진을 찍었었는데 너무 잘 안나와서 생략;;

아. 면은 미리 삶아놓고요. 파스타 면 삶는 거야 쉽지요? (전 개인적으로 8분 정도 삶은 걸 좋아함..)




자아, 이건 참치볼 스파게티.

위에다 허브를 조금 뿌렸습니다 :)

근데 이게 다가 아니에요. 아까 참치볼 만들때 미트볼도 조금 만들어 뒀었죠?



이건 미트볼 스파게티입니다 ^^ 위에 뿌린 건 아마드 얼그레이 홍차잎.